今日のワイン 其の５６９ ― 2011/07/31 03:03:00
ヘス カベルネ・ソーヴィニヨン アローミ ナパ・ヴァレー
HESS Cabernet Sauvignon Allomi Napa Valley 2004
渦リマスの２本目は、常連のＴさんのスモーク・ベーコンに合わせた心算で、ＨＥＳＳ。 と云っても、「マウントヴィーダー」や「ライオン」では無く、アローミ。
１本目のルバイヤートに比べて、「判り易いテイスト」で小生の様なナパのＣＳ大好きと云う「陰性よりも御日様」タイプの人向きなボトルだ。 とは云え、ＣＳは９割弱で、プティ・シラーとプティ・ヴェルドが少々入る。 アローミのモノ・ポール（単一畑：シングル・ヴィンヤード）。
エッジにパープルを感じる濃いルビーカラー。 ブーケからは、樽のバニラとブラック・ベリー、プラムを主体にした香りに何だろう… 濃い芳香の狭間に華奢な菫が咲いて居そうだ。 テイストは若々しい酸味がイニシアチブを取る。 タンニンも其れに釣られる様に滑らかでライトな印象。 成程、脇役のふたつの葡萄が良い仕事を為さって居る。 そうは云っても、標高の有る畑のＣＳらしい御日様感が好みだ。 １４％以上と云うアルコール度数はＣさんに云われる迄気が付かなかったが、其れ程にタッチがマイルド。 少ないがスパイシーさも有る。 ブーケの果実感に加えて、チョコレートやコーヒーのイメージ。 徐々に樽香が強く為って来るのが、多少気には為るが、好きなボトルだ。 もう少しフィニッシュが、青く無くて流麗だと良いのだが。
