今日のめじろ 其の５８４ ― 2011/04/05 02:02:00
金曜日の夜、１８時過ぎにめじろの暖簾を潜ると、FILE さんの姿が。 大震災以来、初めて御目に掛る。 改めて「揺れましたね～」の御挨拶。 其の後、凪やＮＣＳで良く御会いするＭさんや、ＤＳ義兄弟と来られて賑やかに。
こんな状況に為ると嬉しくて、ビール、ワイン（ FILE さんにグラスを強要）と、調子良く飲んで仕舞う。 歳の所為か御疲れの所為か、酔っ払うのも早くて、皆さんに御迷惑を掛けたのでは無いかと、反省すると同時に心配にも為って来る。
祐貴社長に御願いして、チャーシュウを焼いて頂く。 香ばしい焦げ加減と、少しだけ甘いタレのマッチングが非常に良くて、美味。 で、益々、グラスを傾けるペースが上がる。
で、〆に御願いしたのが、つけ麺。 いや、フォトを見て思い出した次第。 えっと…（汗） 塩つけ麺の様だ（激汗）。 麺の上に柚子が乗って居るので、柚子風味の新作を御願いした見たいだ。 平打ちの麺の腰と喉越の両立した特性に驚いたのは、確り記憶して居る。 たっぷりの葱とチャーシュウを浮かべたスープは、多少の辛味が強くしては居ない塩の味わいに良くマッチして居る。 うむ、次回、ちゃんと味わって再度、コメントしたい。
祐貴社長、御免なさい。 ｍ（*≧ _ ≦*）ｍ
祐貴社長、御免なさい。 ｍ（*≧ _ ≦*）ｍ
