今日のめじろ 其の5572010/10/15 01:01:00

オフィスを引越した後も、ふたつのロケーションを行ったり来たりする日々は、余り変わって居ないな。 この日も昼過ぎに電車に揺られる。 昼喰に向かったのは、代々木のめじろ。 金メジは勿論、夜に伺う事が難しく為って仕舞ったので、責めて昼間に…と云う次第だ。

今日のめじろ 其の557

新しく為った券売機で選んだのは、「焦がし葱醤油ら~めん」。 そう、小生の定番。 力丸店長の手に依る一杯は、相変わらず美味しい。 矢張、こう云うラーメンは御馳走と云って良いだろう。 スープがめじろで麗しい。 この優しくて、上品で、そして味わい深いと云うこんな醤油ラーメンは、めじろならではだ。 他の材料と醤油のコラボ具合がとても緻密に計算されて居る。 其処へあの自家製麺… 此以上の組み合わせは無いだろう。 モチぃし、喉越のツルっとした感触が好きだなぁ。 そして、麺に絡む焦がし葱。 オイリーでは無いし、香ばしさがとても良い。 チャーシュウもこのスープに浸る事を念頭に味のデザインがされて居て、とても良い出来だ。
あ~、夜に伺いたいものだなぁ… 翌日の夕方の段取りを考え乍、戻る。

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