燦燦斗＠東十条 其の９０ ― 2010/09/29 22:18:42
前週は小生の夏休みで、めじろ同様、燦燦斗にも伺って居なかった。 小生の拠点オフィスが変わるので、燦燦斗に伺う頻度は、この先、落ちそうだ。 この日は既に御二人が御待ちで、排水溝の上で開店を待つ。 秋風が立つ様に為ったのだが、相変わらず、藪蚊が湧いて来るなぁ… 虫除けリングの効果もそろそろ薄らいだのかも知れないが、２匹を処刑。 定刻の１０分以上前に開店して頂き、有り難い。
この日も御願いしたのは、ラーメン。 涼しく為って来たので、頼み易く為った。 矢張、気温が高い時よりも味わいが楽しめる。 醤油味に魚介と豚骨の風味が溶けて、濃厚なスープに為る。 其々のバランスを上手く取って居るので、執拗い感じには為ら無いのも何時もの通りだ。 ローストポークのしっとり感と味わいも良いし、貝割やメンマも其也に役割を果たして居る。 其処にあの太麺が、小麦粉の風味を充分に届けて呉れる。 開店時には２０人以上の行列に為るのも、最早、当然の日常風景だ。 オフィスを移れば、木場の吉左右の方が近く為るが、この分だと、行列の長さでも吉左右負けて居ないかも。 店を出ると１９名が御待ち！ 凄い！！
