西尾中華そば 其の1372010/07/24 01:01:00

西尾さんから、naginicai の夜営業のプレプレ?オープンの情報を頂いた。 では、其の前にNCSでジャージャー麺を頂こう。 と、大汗を流し乍、小林さんが切り盛りされるNCSに到着。 幸い未だ売り切れには為って居なかった。 カメラが大きく為って(とは云え、充分に小さい一眼レフだが)、カウンターでの捌きが嬰児こしく為ったが、大分、上手く撮れる様に為って来た。 フルオートでは無く、プログラムモードでも一応の絵が撮れてるかも。

西尾中華そば 其の137-1

西尾中華そば 其の137-2

扨、この日のスープは前回に比べると濃い味わいに為った。 ジャージャー麺が確り濃厚なので、此位の濃度のスープが適切だと思われる。 ジャージャー麺本体をこの日は最初から思いっ切り掻き混ぜた。 折角の盛り付けが可哀想なのだが、グルグル… 肉味噌の濃厚なテイストが、マサ配合麺を浸す出汁と合わさって、とても美味。 2種類の胡瓜やピーナッツの味わいが一体になって、味わいの複雑さ、深さが増す。 やっぱり、このジャージャー麺は他とは違う一杯に仕上がって居る。

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