Collection of Essays by Claris Two

ジャヴィ　プロセッコ・ディ・コネリアーノ・エ・ヴァルドビッアディーネ　ブリュット　ＮＶ
GIAVI PROSECCO DI CONEGLIANO E VALDOBBIADENE BRUT NV

長く懸案に為って居た、ワインエキスパートのＣさん、渦の芳実オーナー、渦徒でワインをがっつり飲もうと云う企画。　皆の都合を合わせるのに３ヶ月掛って（笑）、漸くこの夜に実現。　忙しいＣさんも「気合い」で仕事を片付けて、全員が定刻に逗子駅に集合。　御店は「美ワイン処　Ｒ」。　以前にワイン友に紹介して頂いた素敵な御店だ。　到着する成り、一同「こう云う御店が藤沢に欲しいよねぇ～」と嘆息。
この夜の構成は、Ｃさんとソムリエさん、其れに一寸口出しをすると云う小生。　乾杯の泡は、プロセッコが好いな…と、此れを選択。　ヴェネト州はコネリアーノのスプマンテだが、プロセッコのメッカ見たなロケーションだ。　このボトルは見覚えが有る。　ロックスオフのシェルフだと思ったので、チェックして見みたら、ジャヴィのオーナー、マルコ・クシート氏が来られた時のフォトも発見（へぇ～）。

高級な印象は薄いが、あの柑橘系に林檎が混ざると云うクリーンでフレッシュなブーケ。　グラスを合わせて頂くと、ブーケの印象よりは可也甘いが、優しい果実感で、何方にも美味しく感じる造りに為って居るのが良く判る。　バブルはもっと肌理細かく有って欲しいと云う個人的な要望は有るが、スプマンテを喰中に頂く趣味は無いので、ま、好いか。　BRUT を謳い乍、この甘さは少し騙された気分…は、云い過ぎか。　この甘さが、本来ならもっと引き締まった印象を与えるべき液体をややダルに感じさせて仕舞う。　兄弟ボトルに「エクストラ・ドライ」が有るので、次回は其方にしようね。
ボトルに書かれた「Prima Volta」は、「最初の」と云う意味だが、「二番目」に期待して見よう。

フォトテイクは面倒臭いので、Ｃさんと渦徒の御一人に御願いして仕舞った。
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