Collection of Essays by Claris Two

江東区のオフィスに来たので、帰りに海浜幕張に足を延ばしたのだが、やっぱり遠い。　２回乗り換えのロスも有り、小一時間掛って仕舞う。　雨の所為だろうか、この日は行列は無い。　建物の中なので、傘を差しての行列に為らないのは嬉しいが、ショッピングセンターの様な場所だと、天気に依る人出の増減は激しいのだろう。
大ふく屋の方のメニューだが、幕張店限定の「ベジポタカレー」と云うつけ麺と温麺が有る。　この日は此を頂きに上がったのだが、券売機には「売切」マークが…　で、前回と同じく「野郎ラーメン」を選択。　と、ホールの中を動き廻って居るユウタに気付く。　聞けば、厨房はスタッフに任せて、初めてホールを担当して居るとの事。　御姿を拝見出来て良かった（笑）のだが、中々忙しそうだ。　どう云う理由なのかは判らないが、未だ回転は良く無い。　席に案内されてから、丼が饗される迄に１０分は掛る。　大ふく屋とのＷ看板と云う事情も有るのだろうが、神田本店のスピード感とは大分違う。　厨房のキャパが客席数に追い付いて居ない印象だ。

大きなチャーシュウと味玉は、ユウタの御気遣いだろう。　特に玉子は出来るだけ固茹にして呉れた様で、有り難く頂く。　この日は特にスープがアッサリにシフトして居る様に思えて（体調の所為かも…と後で判明）、途中でパンチ汁の御世話に為る。　タップリの蘖やキャベツの下から、太縮麺を引き出す様に頂く。　ボリュームは相当に多くて、スープは飲め無いし、亦、背油が怖い（笑）ので、飲まない。　特に、この日の胃腸のコンディションにこのボリュームは厳しかったかな（笑）。　だが、Ｂ級の旨味たっぷりで、時々喰べたく為ると云う人の気持ちは良く判る。

ユウタは未だゞ修行中の身だし、経験を積み重ねる過程に有るのだから、「野郎ラーメン」も勿論勉強に為るだろう。　だが、ユウタが目指して居るのは、このダイレクションでは無いと思う。　喰後に少しユウタと話したが、忙しい彼の足を引っ張ってもいけないので、早々に引き揚げる。　色々と伺いたい話も有るので、亦、グラス片手に聞かせて欲しいかな…