Collection of Essays by Claris Two

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ “オー・コルヴォー” ルー・デュモン クルティエ・セレクション
Gevrey-Chambertin 1er Cru “Aux Corbeaux” 2001 Lou Dumont Courtiers Selections

ロックスオフで、勧めて頂いた一寸変わった１本。　ルー・デュモンの仲田さんが、ブルゴーニュのクルティエさんと協力して、色々なドメーヌから「特に気に入った古酒」をボトル買いして、販売して居るものだそうだ。　裏ビジネス（違うって）には、詳しく無いのだが、有名ドメーヌでも諸事情で売り残した「売るに売れないワイン」は有るらしく、其等をドメーヌ名を秘して（「武士の情け」とか云って居る販社も有るが…）、仲田さんが販売するそうだ。　瓶で買った（所謂、「シュル・ピル」）仲田さんがエチケットを貼って、と云う事なので、彼がワイン造りに関わって居る訳では無い。　因みにクルティエと云うのは、「仲介業者」との事だが、詳細を小生は知らない。
このボトルは、ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュの「オー・コルヴォー」だから、確かに３５００円は破格だ。

臙脂掛ったガーネットカラーで、透明感はこのヴィンテージにしては有る方だろう。　今回は、飲み始める迄に１時間以上の時間を用意して置いたのだが、此れは正解。　抜栓したタイミングでは引き籠って居たブーケが華やぎ出したのが、丁度こんなタイミングだ。　鞣革の熟成香、鉄（血とは云いたくない）、土の匂い…其等に、紫蘇やハーブ、乾いた香辛料…　なんか、不思議な香りばかりだ。　勿論、果実香も有るが…　口にすると、気に為るのは、酸味と其れを追い掛けて来る結構パワフルなタンニン。　更に３０分程すると此れが鎮まり、忘れた様に熟成果実感が広がるのだが、もう草臥れて居る印象。　更に、安っぽい樽香が嫌な感じだ。　正直、枯れ過ぎたピノ…　抜栓後４５分から７５分の間に飲んで仕舞う事を御勧めしたい（笑）。
ドメーヌ名は「武士の情け」で秘匿するとの事だったが、一寸、調べると「 Domaine Henri Rebourseau 」と出て来るのだが…　日本で云われる程の、恥ずかしい話？では無いのではなかろうか？　でも、本当にアンリ・ルブルソーだったのかしらん？？