凪@渋谷 其の2202010/02/23 23:23:00

この日は、渋谷の凪には夏さんがいらっしゃるとの情報を得たが、土曜日の「王様のブランチ」で、渋谷のラーメン屋さんの人気ランキング2位に為り、混雑が予想される。 其の土曜日は御客様が殺到して、夜の営業の途中で売切御免に為ったとも伺って居る。 で、シャッターの心算で居たのだが、何だ彼だと出遅れて仕舞った。 次々に御客様が来て下さる状況だが、行列に為る程では無い。

凪@渋谷 其の220-1

で、久し振りに御目に掛かった夏さんと世界一のサントリービール(更に「中々」も…)で乾杯。 差し入れて下さったチャーシュウは、御摘みに最適化されて居り、やっぱり、「中々」が進む。 この日は初めて御目に掛かる女性のスタッフや、翌日からローテーション入りされると云う方と御話が出来て、時間が過ぎるのが早い。 翌朝早いので、TVで評判の豚骨ラーメンを頂く事にした。

凪@渋谷 其の220-2

番組内では、「濃厚だが執拗く無い」と云う扱いだったが、慣れた所為か、濃厚と云う印象は小生には薄れた様だ。 「凪ならではの味わいの豚骨」と云うのは相変わらずだが、前回よりも煮干風味は治まって居る様にも感じる。 この立川で造られる自家製の麺は、このスープに良く合って居るし、番組でも取り上げられたチャーシュウも進化が著しい。 薬味の葱が匂う様な事も無く、スープも殆ど頂いた。(メタボ的には如何な行為かと思うが)
博多店(6店舗目!)の開店やイベント… 遣る事が山積と云う凪の皆さんだが、このチームだからこそ、成し遂げられるのだろうと、大変そうで(とても混ざれないが)は有るが、遣り甲斐の有りそうな様子が好ましく思える。