トイ・ボックス@三ノ輪 70回目2017/09/14 23:23:00

木曜日の昼休みに「トイ・ボックス」へ。 今回もTRY本で、醤油・塩・味噌が入選されたと伺ったので、其の「醤油ラーメン」を御願いした。

トイ・ボックス@三ノ輪 70回目
鶏と水だけの淡麗なスープだが、旨味充分。 飯田商店を始めとして、此のスープはトレンドのひとつらしいが、此の味わいが何処でも出せる訳では無いのだ…と痛感する味わいだ。 特に麺との相性に注目して拵えた印象が歴々と感じられる。

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