Collection of Essays by Claris Two

ＧＷも終盤。　金曜日は「子供の日」に当る。　自身が「子」でも有り、「親」、「祖父」と三役掛け持ちと云う状況なので有るが…　此夜も「53's Noodle」は確り営業されると伺い。　所用を済ませた後に「NEKTON藤沢」に向かう。　丁度１７時で、辰也君の到着とほぼ同じタイミング。　「何時もの様な…そうで無くも有り」と云うネクトンの利用者の皆さん。　１７時２０分に最初のラーメン客が到着。　早過ぎ（１８時３０分開店）ですが、辰也君は頑張って、１８時前に提饗されて居たな。　其後は、続々々々…　流石は連休と云う感じで御客様が来て下さる。　１９時過ぎには奥さんも到着して、「何時も」とは違って来ました(笑)。

１８時一寸フライングで御願いしたハートランド。　もう、初夏以上の気温…

ワインは過日、Ｃさんが持参された西班牙北部の大手生産者のボトル。　そろそろ保管が心配な気温なので彼女の許可を得て、飲んじゃう。　ボトルに砂だか木屑見たいな物が吹き付けて有るのは余計。

「ボデガス・アラゴネサス　モセン・クレト・クリアンサ」。　ガルナチャが３／４で、残りがテンプラニージョと云うセパージュ。　度数が低く、ライトテイストで柔らかいタッチ。　熟成では無く、若い印象の果実感だ。　スパイシーなパートに加えて、酸味がフレッシュでタンニンをやや困らせて居るイメージだが、此の季節向きのボトル。　結果論なのだが、此夜のチャーシュウにとてもマッチして居たかも。

で、其のチャーシュウは、

小生の一番好みのタイプ。

新製法のニューカマー。　此方も美味。

低温調理のレア風も良いっすねぇ。

スモークサーモン…なんてのも御座居まして…　此れは「トマトクリームパスタ」の為に用意して居たらしいが、御客様が途切れず、出せなかった見たい。

小生が御願いしたのは、「カレー炒飯」。　「最強ラーメンFes.」で喰べた炒飯はカレートッピングすれば良かったと思って居たので、丁度良かった？

絶対コッチの方が美味いと小生の舌が申して居ります。　ヤッパ、スパイスが違うんだろうな。　櫛引さん御提供だかんね。　其れに辰也君のセンスと技量が巧くコラボして居る。

奥さんがリクエストしたのは「生姜水の煮干つけ麺」。（フォトも奥様）

「最強ラーメンFes.」に於いてコラボした「大公×地球の中華そば」で使った麺と伺って居たので、麺喰して見たが…　佳麺ですね～　事情、状況には色々な制約が有ろうが、辰也の一杯には何時も旨い麺を合わせたい。

煮干の風味も感じるが、生姜水のテイストを引っ張る麺とのコンビネイションは抜群だ。

ＧＷも無い…と嘆くエロい人が漸く到着して、駆け付けの一杯麺。　彼の分のワインが残り少なくて、奥さんと３人でピチーチへ移動。　もう相当出来上がって居た小生は…「御迷惑様」だった様で…　こんなに飲まないで、由比ヶ浜で「夜光虫」の発光に青く染まる波を撮りに行けば良かったのだが…　でも、深夜に出掛けて、初電で帰って来るだけの根性は無かったよね～