今日の渦雷 其の１１１ ― 2016/12/14 01:01:00
もう２０時近く為ってから傘を差しての「渦雷」詣で。 湯気と温度差で眼鏡が瞬く間に曇る。 厨房の翼君が「味噌ですか？」と声を呉れる。 「そうだね」と前回に引き続いて、此れを御願いした。
太麺の茹で加減が小生の好みに丁度ピッタリ。 「スープの温度はどうですか？」、此も亦、ベストだ。 丁寧に真剣に拵えて呉れたのが、良く伝って来る。 気持ちの良い物だ。 渦雷の味噌スープのテイストは毎回、好みと再認識する。 野菜との相性も特筆して置きたい。 暫くは此が続きそうだ。 仕込みをして居たシンゴ君も戻って来られたので、「渦リマス」の情報を仕入れて、引き上げる。
そばはうす金色不如帰 其の１２２ ― 2016/12/14 23:23:00
年末モードに入り、麺スケもイレギュラーに為った。 水曜日の昼休みに「金色不如帰」に伺う。 もっと早く止む筈の雨が未だパラついて居るのが煩わしいが、何とか数十粒を浴びただけで済んだ。 開店時刻には２０人もの人が並び、相変わらずの人気振りだ。 今回は「醤油そば」のターンに戻って来た。
此処の所、伺う頻度が落ちて居たので、久し振りの感じ。 でも、矢っ張り超美味しい。 蛤薫る醤油テイストは穏やかでは有るが、山本さんのメッセージが聢と伝わって来る。 セップ茸のオイルや黒トリュフソース… 和と洋が出遭うのが丼の中、と云う訳だ。 うむぅ、凄い味わいに改めて吃驚。 人気の筈だよね～。
