そばはうす金色不如帰 其の1122016/07/25 23:23:00

紫陽花の葉と白槿がフェンスから覗いて居た。
そばはうす金色不如帰 其の112-1
奥はローズマリー。

此朝も4軒目のサンクスで最後の1個をなんとか入手。
そばはうす金色不如帰 其の112-2

KABOちゃんは体調が優れない様で、週末から引き続いて水曜日迄は御休みとの事。 心配だな~と向かったのは「金色不如帰」。 会議は長かったし、京王線が新宿駅で15分も止まって… 13時前にやっと到着。 丁度、行列が解消するタイミングだった様だ。 月曜日なので、山本さんと力丸君のオペレーション。 今回は「醤油つけそば」のターンだ。

そばはうす金色不如帰 其の112-3
バルサミコ酢で麺を飾るのが、「醤油つけそば」の特徴だ。 麺喰からスタートだが、此の細麺は美味しい。 以前の太麺同様に直喰に耐える。 全く違うタイプの麺なのに両方とも旨いと云うのは、山本さんのリクエストの出し方が凄いんだろうな。 檸檬は全麺的に搾って頂く。 蓮華に乗せられて居るのは、ルッコラとバジルでしたっけ。 此れを絡めて麺喰するのも楽しい。

そばはうす金色不如帰 其の112-4
クリーミィな醤油テイストってのも面白いが、「蔦」の「つけSoba」の付汁にもルックスは少し似て居る。 蛤感満載なのが、山本さんらしい美味しさ。 セップ茸の馨りも好く漂って来る。 此処へ麺を落とすのだ… ワクワクする瞬間で、一番のタイミング。 此のスープは割らずに完飲するのが良いと思うんだけどなぁ…

外へ出ると再び、10人程が並んでいらっしゃる。 タイミングとは異な物だ…