今日の piccolo zio 其の７ ― 2016/06/22 01:01:00
「渦」の１０周年パーティーでの「マッツンバンド」の演奏は格好良かった。 そんな話がしたくて、開店直後に「piccolo zio」の扉を開ける。 暫くはマッツンを独り占めして、相手をして頂く。
夏なので、スッキリ系のビールはカールスベルグ。 未だ真昼間の外…
小生の名前タグ付のボトルは、コート・デュ・ローヌのドメーヌ・レ・ドゥー・テールの「ジグ・ザグ」。 シラーとグルナッシュに少しのメルロ。 ブラックベリーの凝縮果実感が適度にソフトでトロ～リ感が素敵だ。 此は美味しい、流石の若林セレクション。 背景の明るさ…そう夏至なので有る、ロングイブニング大好き。
「かつおのたたきイタリアン」、鰹の叩きのチーズ乗せ。 分厚くカットされた鰹が好い。 敷かれて居る海草が亦、美味いので有る。
「鮪の生ハム バジル巻ソテー」 今度、雑誌に紹介される逸品。 小生もイチオシなので、紹介記事を書かせて頂きたいなぁ～(笑)
秋刀魚を焼いて頂きました…な訳無くて、ヤングコーン。 先日の「渦」同様に焼いて頂いたが、此の時期たけのテイストが嬉しい。 「渦」はマヨネーズだが、此方はオリーブオイルで頂きます。 皮を剥いたフォトにすれば良かった…よね。
今日の渦 其の６７９ ― 2016/06/22 02:02:00
此日は夏至、漸く夜の帳が降りた頃に「piccolo zio」から「渦」に移って来た。 何時の間にか解（ほど）けた雲が十六夜を演出して居る。 ２０１６年は巡り合わせが良く、夏至前夜の空に満月が輝く筈だった。 だが、湘南では雲に遮られて「ストロベリームーン」に願掛が叶わなかったカップルも多かった筈。 ん？ 何の話だ…と云う方が殆どだろう。 小生も此の単語には馴染みが薄い。
冬の月は天頂近くに闃寂と存するが、此の季節の月の高度は低い。 月光が通過して来る空気層が厚く為るので、結果、赤味掛かった色合いに転じる。 其のカラーから外国では様々な呼称を頂いて居る。 其のひとつがネイティブアメリカン由来の「ストロベリームーン」だ。 何でも恋愛成就の天恵が有るとか… まぁ、彼女を夜のデートに誘うには好都合な話だ。 欧州で「ローズムーン」と呼ぶのは知って居たが、此方では特段の御利益は耳にしない。 「統合」のシンボル…とか有れば、打って付けだったのだが。 翻って我国の此れに類する月の呼び名は知らない。 因みに「ピンクムーン」と云うのは、前述のネイティブアメリカンが４月の満月に与えた名称だそうだ。 北半休では４月の月はピンク色には見えないので、季節の花由来だろう。 そんな事を想い乍、暫く夜空を仰いでから扉に手を掛ける。
賑やかなパーティだったねと云い乍、傾けたグラスはＡちゃんが「piccolo zio」経由の小生の具合に合わせて用意して呉れた、白ワイン。
最近の「締め」は此方を頂く事が多い。 「味噌ピリ辛」のハーフサイズ。 ややハードなフィニッシュに為るのが寧ろ歓迎。 締めだからこそ、確りした味わい、美味さのラーメンが良いのだ。 「渦の味」と提饗して呉れる「彼等」に感謝。
「ストロベリームーン」のフォトはイメージで、一昨年のスーパームーンのフォトをレタッチ…
トイ・ボックス ＠三ノ輪 ２１回目 ― 2016/06/22 23:23:00
梅雨も本番。 被害のニュースも耳にするが、東京も朝は本降り。 ダムの方に降って欲しい物だが… 昼休みに向ったのは「トイボックス」。 小降りには為ったが、細かい雨粒が鬱陶しい。
此日も「冷やしラーメン」を造って頂いた。 最初に少しの酸味が現れて消えて行く。 茗荷や大葉のサッパリ感が冷たいスープに良く合って居て美味しい。 麺のタッチや風味も適切で、誠に美味しい「冷やしラーメン」だ。 何時も「冷やし」ばかりでスミマセン。 大好きな物で…
