今日の piccolo zio 其の６ ― 2016/06/10 01:01:00
「渦」に伺う時に窺う「piccolo zio」は、何時も賑わって居る。 其れで少しの御無沙汰に為って仕舞ったのだが、此日は開店時刻の２分後に到着。 「Ｃｌｏｓｅ」のタグをマッツンに引繰り返して貰って入店。
ビールではなく、白ワインでスタート。
マッツンがイチオシの「IL VEI」。 ロックスオフの在庫の半分を買ったそうだ。 確かに初夏の明るいタ方に頂くと佳さが際立つ。 酸味が少しソルティに感じられるのも好きだなぁ。
ワインのラインナップが豊富に為り、嬉しく迷ったが、小生の名前のタグが付いたボトルに決めた。
「アニエス・エ・ルネ・モス ボワ・ルージュ」、此は美味いなぁ…そして温度が実に適切だ。 流石に若林さんとマッツンのコンビネイションと感服。 未だこんなに明るい…クールな果実味と溌溂とした酸味を感じるのに落ち着いた素振を魅せる。 ロングイブニングに此程ピッタリなボトルはそうは無いね、美酒認定。
「かつおのたたきイタリアン」。 ホームページでもチェックしたし、「Today's Special」の筆頭でも有る。 そりゃあ、御願いするでしょう。
若布や海藻とチーズにサンドイッチされた鰹は、バルサミコ酢（だっけ？）や醤油で巧みに味付されて居るのだが、チーズとこんなに相性が良いとは思わなかったなぁ。
チーズと生ハムの盛合。 ハーフサイズを御願いしたら、プレートだけハーフで盛りはフルって感じ…有難う御座います。 ピチーチでも良く頂く組み合わせだが、ワインには必須定番と云う形。 茹玉子入の様な器に入って居るのは、トマト。 此れが極めて味が好い。 良く見付けて来ました！
必ず頂く「鮪の生ハム バジル巻ソテー」。 超大好き～
久し振りに造って頂いたマッツンのトマトパスタ。 Trattoria なんだからパスタは店の評判を左右する。 此の一皿を頂くとマッツンの力量が知れる。 此の麺も出色で、こんなヌードルは他で喰べた事が無い。 う～ん、アルデンテな茹加減が最高っす。 御皿も可愛く素敵だ。
ドルチェも有ります。
超久し振りにプリンなんかも頂いて見ました。 ツルツルで無くて、綿漉豆腐の様な喰感が寧ろ好き。 カラメルソースのテイストも懐かしいなぁ。
マッツン、御馳走様でした。 長居して御免ね。
