今日の蔦の葉 其の７２ ― 2015/12/19 10:58:53
「人の口に戸は立てられぬ」のだが、まぁ色々と云って呉れる物だ。 中途半端な情報に踊らされた結果で有ろうと、御自分の思う処を披歴なさるのは、馬鹿にされる事は有っても責められる事では無いが、虚言、罵詈雑言の類は許されない。 事実に基かない軽率で無礼な発言やニュースがネットに溢れるに付け、もう目を通さぬ事にした。 小生は人品が卑しく、此等を看過出来ずに血圧が上がるので、命が惜しい（笑）から…
当初は浅草橋へ向かうスケジュールにして居たのだが、休業の報に接して予定を変更して、「蔦の葉」へ向かう。 敢えて１５時直前に伺ったのだが、未だ５名が外待されて居らっしゃる。 目論見通り、小生と同じ想いで来られた常連氏で「CLOSE」タイミング。 既に「ブラック・ダック」等は売切で、「醤油そば」を御願いした。
そして、氏とビールで乾杯。
寛さんが工夫された鴨肉の御通しが美味しい。
黒胡椒にステーキソースも加えた処がポイントの様だが、もっと頂きたかったね。
ベースの「醤油そば」。 祐貴君のレシピを充分以上に維持し、管理して来た湯澤店長の力量と想いが籠められた一杯。 鴨と煮干のハーモニーを此れ以上に唄える作品は無いと思える程のコンビネイションの妙が楽しめる。 二人の力を合わせて認められた「ビブグルマン」のテイストをじっくりと味わう。 素敵で瀟洒な一杯… 最終日には出来れば、「ブラック・ダック」を頂きたい物だね。 何時に来れば良いのかしらん？
光と陰
巣鴨駅のホームに降りると傾いた冬陽がタイルを強烈に耀かせて居た。 何かを啓発、暗示して居る様に思えて、XZ-10 を向けた。
