Collection of Essays by Claris Two
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麺屋KABOちゃん 其の114
―
2015/05/25 23:23:00
肝を冷やす様な出来事…大事無い事を祈りつつ、スケジュールを変更、霜降へ向かう。 オフィスも此日からクールビズに為ったが、軽装にも蒸し暑さを感じる。 此日は「冷やし味噌油そば」は「御奨めしない」との事で、「味噌中華」を造って頂いた。
気温が上がっても痺れ美味いカボちゃんの味噌の味わいは、矢っ張り格別だ。 麺を2度茹でる感じで味噌の風合が麺に良く絡む。 やや柔らか目に為る処も、スープと麺の相性を引き上げて居る。 週に一度は此のテイストを堪能しなくては、禁断症状が出る…
渦の芳実オーナーが夜に行かれた様で、御一緒出来ずに残念。
野蒜。
背景は小判草。
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