今日の蔦 其の１６２ ― 2015/04/13 23:23:00
結構な雨… 出遅れでは有るが、屋根の有るメリット重視で蔦へ。 開店の１０分前なのに、４名がほぼ同時に到着しての４番手。 こんな日も有るんだねぇ。 ５分前に暖簾が懸かったので、５分しか待たなかった。 まぁ、直ぐに満席に為ったけど。
此日は「醤油つけそば」を御願いした。 塩も久しく頂いて居ないのだが、あの醤油スープを味わいたくてのリクエスト。 最初は麺直喰。 変わらず美味しい。 ツルッとした平打麺の小麦粉風味は高く、口にすると楽しい麺だ。 此日は、特にチャーシューの旨さが引き立って居た印象が有り、スープに落として楽しむ。 其の漬汁だが、此処迄オリジナリティの高い作品はそうは無い。 白湯かとまごう程のルックスだが、此の下に醤油テイストが隠れて居る。 カシューナッツの風合とポルチーニ茸、そして醤油が不思議な位にマッチして比類無き世界観が確立される。 此を味わいたくての気持が満たされて大いに満足だ。 最後に底に残ったらナッツを蓮華で拾って完喰。 翌日の「味噌の陣」からタミ君がメインキャストを担うそうだ。 其れは翌週の御楽しみかな。
