麺屋KABOちゃん 其の732014/06/17 23:23:00

火曜日はKABOちゃんの日。 此処の所、乱れて居た訪問パターンを復活させて、霜降へ。 蒸し暑く為って来て、矢っ張りつけ麺が恋しい。 醤油バージョンで御願いしたが、前回頂いた様に醤油のテイストが少し変更に為って居るのだが、「つけ麺だと判り難いかも知れないですね」との事。

麺屋KABOちゃん 其の73-1

麺屋KABOちゃん 其の73-2
たっぷりの麺を摘まむとツルツル感が箸を通して伝わって来る。 此の麺は風味も良いが、つけ麺にした時の喰感がとても好みだ。 濃い醤油テイストにピリ辛と生姜のニュアンス。 此の味わいは、つけ麺の基本を良く押さえて居る。 チャーシュウは、前回とは違ってサクっとした喰感が小生好みに戻った。 近日中につけ麺は「冷やしタイプ」に為り、此のタイプは秋迄御休みとの事。 そうだよねぇ、もう夏は其処迄来て居る。

麺屋KABOちゃん 其の73-3
咲残りの藪空木が雨滴を溜めて。