そばはうす不如帰 其の182014/01/29 23:23:00

前夜に鮨屋さんで過ごした結果、珍しく寝坊。 素敵な朝日を見逃して仕舞った様だ。 幡ヶ谷にも何時もより遅れての到着と為って仕舞ったが、何とか予定の順番を確保。 前回伺った際には、Zultra の発表会のタイミングだったのだ、今はこうして、其の機器で記事を書いて居る。 未だに不慣れで文字を打つ効率が悪過ぎる。 セットアップも全然進んで居なくて、普通に使える日は何時に為る事やら…

そばはうす不如帰 其の18-1
此の日は塩そばの喰券を購入。 不如帰を代表する作品だ。 久し振りに頂く一杯だが、美味さは不変だ。 柔らかい塩に玄妙なテイストが忍び入って来る。 薬味の葱や水菜と絡めて頂く麺は全粒粉入りの風味有る物だ。 1等賞の味わいは伊達じゃない。 週刊ポストの評価も最高だし… ラルドに乗せられたふたつのポワブルロゼが可愛い。 太目のメンマも、勿論チャーシューにも隙が無い。 高級な煎茶を頂いた様な「濁り」のニュアンスが素敵な一杯のスープを飲み干すと後味も亦、好い感じで有る。