今日の渦 其の5452014/01/24 01:01:00

山中湖のリールカフェの高村さんから御連絡を頂戴して、渦へ。 何時も何かと御気遣い頂いたり、無理を聞いて頂いて居るので、罪滅ぼしをしないといけない。 早目にオフィスを出て、西浜で夕陽を眺めてから本鵠沼へ向かう。 超久し振りにAちゃんが此の夜はスタッフ参加されて居る。 オーナー婦人と御令嬢も到着して、賑やかに高村さんを御待ちする。

今日の渦 其の545-02
其の間に「飛切燗」をひとつ漬けて頂いた。 高い温度なので、オーナーが湯煎を施して下さった。 湯気の上がり方も良い感じで、超熱々なのだが、小生はこう云うタイプが好きなので大いに結構。

今日の渦 其の545-01
ダレヤメセットの肴はとても御得ですと、オーナー夫人。 姫もシラスボールや玉子をパクパク。 更に特製のラーメンはチュルチュル…流石に器用に吸い込む物です。

扨、30分程で高村さんが到着される。 では、と云う事で、ワインに切り替える。
今日の渦 其の545-03
そろそろ、在庫僅少と云う感じに為って来たが、白はシチリアのカタラットを選ぶ。 野趣有る黄色い果実感がフレッシュで心地好い味わい。 偶には白を頂くのも良いね。 常連さんも次々に来られて店内は沸き立つ。

今日の渦 其の545-04
オーナーにチャーシューを適当に見繕って頂いた一皿。 「本当にチャーシューが御好きですね」と婦人に笑われる。 そんな肉の旨味に合う赤は此れ。

今日の渦 其の545-05
ピエモンテのバルベーラ。

今日の渦 其の545-06
折角なので、あのカラフェを出して頂いて、逆さにゴボゴボと… キリっとした酸味が重厚を装うボディに溶け込んで淑女に為り掛けのバンヴィーナだ。

今日の渦 其の545-07
此方も御隣のオーダーから摘まんで仕舞ったポテト。 チャーシュー以外はオーダーせずに飲み捲ったかしらん? 奥方と御息女を送りがてら、やや早目に失礼して仕舞ったが、実に楽しい一時でした。 次回は何時山中湖に伺えるかなぁ。 今の最低気温は氷点下15度でそうで…
あ、主麺もスキップしちゃったな。 ま、そんな事も有るか…

紫 くろ喜 其の292014/01/24 23:23:00

此の週も「紫」に伺えた。 暖かい日で14度にも届こうかと云う昼に並んで見た。 此の日は「鴨そば」を頂く順番だ。 2週間後は「鴨白湯つけそば」の予定。 え?来週は…「鴨つけそば」と云うパターンだ。 あ、塩そばも頂きに伺わなくては為らない。

紫 くろ喜 其の29-1
黒木さんの鴨醤油のスープは、小生の好みにピンポイントでヒットする。 「紫」を常時開設の店としてオープンして頂けないものかなぁ。 春菊を絡めて細麺を啜り、鴨肉を食(は)み、極太メンマを喰らい、オニオンコンフィを喰す。 勿論、酢橘の香るスープは完飲。 いやぁ、美味い!