燦燦斗@東十条 其の2252014/01/09 01:01:00

冷たい雨が降り出したのだが、どうしても、後藤さんの一杯が頂きたくて燦燦斗へ。 濡れたくないので、普段よりも早目に到着。 いや、早過ぎたかも… 前回は御所様に合わせてつけ麺を頂いたので、ラーメンは久し振りと云う事に為る。 最近、余り伺えて無いからなぁ。

燦燦斗@東十条 其の225-1
後藤さんの一杯はとても暖かい。 スープの温度では無く、味わいのベースに流れる御人柄が表れて居るのだ。 魚介の風合が込められた豚骨醤油には優しさが不断に込められて居る。 太い麺が其れを絡めて、小麦粉のニュアンスと共に口に広がる。 此の一杯も2014年に外せない「私の一杯」。 沢山の御気遣い、嬉しいやら申し訳無いやら…でした。