今日のワイン 其の7732012/11/06 01:01:00

シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・レシェ/ドメーヌ フーレイ
Chablis 1er Cru Cote de Lechet Domaine Fourrey 2007

今日のワイン 其の773-1
金曜日の夜、Nちゃんと蔦に伺った後に、東京駅近くのヴァン・ドゥ・ヴィに寄った。 週末に向けての夜、此のカジュアルなワインレストランは背広族で賑やかだ。 本来なら、紫煙漂う環境は避けたいのだが、帰宅し易さとプライスが手頃なので良く顔を出す。
一寸気分を変えて白のボトルからセレクト。 ソムリエールのオバサマが、「ピノでは無くて、白は珍しいですね」と仰る。 良く覚えて居て下さる。 女性と一緒だとピノを選ぶ事が多いのだろう。

今日のワイン 其の773-2
冷えたシャブリをリクエスト。 ライトでグリーンな檸檬イエローだが、やや派手目の煌びやかさが有る。 ブーケにはフレッシュな柑橘系だが、少し若い青さが残る。 味わいは中々素敵だ。 余り白は嗜まないのだが、此のワインの特徴は酸味で有る事は直ぐに知れる。 2007年のシャブリは酸味が良質だと云われて居るが、成程と得心。 酸味を得意とはしない小生だが、ミネラル感とのバランスが良い感じだ。 中々クオリティが高くて、此れは当りの白だった。