燦燦斗＠東十条 其の１６５ ― 2012/05/26 01:01:00
前々日に伺ったばかりの燦燦斗なのだが、御所様が行幸されると伺って、タイミングを合わせて足を延ばした。
悠々自適の日々を過ごされて居る（羨ましい）御所様にビールを１杯だけ御付き合い。 いや、未だ会議が有るので（汗）、ゆっくりさせて頂くのは次の機会にして、何時もの様にラーメンを頂く。
２日振りでも飽きの来ない旨さ。 御所様の御陰で、此の週は２杯頂けてラッキーだったなぁ。 未だ何杯もグラスを重ねられそうな御所様を残して、オフィスに戻る。 次に御一緒させて頂く時は、ワインの昼下がりだ。
今日のめじろ＠代々木 其の６５５ ― 2012/05/26 02:02:00
めじろ藤沢店、前週は少なくとも土曜日と月曜日は、オヤジさんが店を開けて居らした事を知って居る。 最近は週に２日程度の営業で、更に１４時頃に閉店するらしいので、愈々、幻化して来たな(笑)。 此週の営業初日、金曜日はどうだろうか、と訪ねて見た。 最早、臨休告知はしない事にされた見たいなので、到着する迄は営業して居るかどうかは全く判らない。 此は凄い事なので有る… 予想通り、シャッターは固く閉ざされて居た、残念。
夜は３週間振りの「金メジ」。 Ｓさん、FILE さんは、金曜日に来て下さる事が多いので、何時も話し相手に為って頂く。 御互いに必ず金曜日に来られる訳では無いので、緩い御約束見たいな、素敵な逢瀬(笑)なので有る。
セラーから、モンテスをピックアップ。 Ｓさんのピザの御相伴に与って仕舞う。 力丸君が忙しい最中にも拘わらず、色々と気を遣って呉れる。 御店も随分な繁盛で、忙しい乍も、モチベーションが高い。
タレ焼チャーシュウを御願いする。 素朴な調理だが、彼の人柄が滲む味わいだ。
主麺は此れ。 ベースライン的作品の醤油ら～めん。 オヤジさんの基礎の上に、力丸君のオリジナリティが重なる様なイメージを最近は感じる様に為った。 勿論、優しい和風の味わいと云うめじろの風味が息衝いて居る。 彼が守るめじろ本店、藤沢と両輪で牽引して行かなくては為らない状況なのだが…
今日のワイン 其の７２７ ― 2012/05/26 09:24:51
ヴァン・ダルザス リースリング・クール・ド・ビルド ローラン・バーンワルト
VIN D'ALSACE RIESLING COEUR DE BILD 2010 / LAURENT BANNWARTH
過日、藤沢のワイン屋さんのロックスオフで行われた試飲会に初めて、奥さんと参加。 其処で彼女が御気に入りだったリースリングを調達。 夜の御仕事の奥さんなので、中々グラスを挟めなかったのだが、漸く抜栓の機会を得る。
珍しいガラス栓のボトルに詰められた液体は、薄くした琥珀色とでも呼びたい程に濃い色相だ。 ゆったりとした酸味が御陽様に溶け込んだ様なブーケには、ややアルコール感も含まれる。 成程、１４度近いんだな。 柔らかい躯体乍、其のスケール感を感じさせる豊かな味わい。 奥さんが好きなのは、此の印象らしい。 僅かな発泡の刺激を舌に感じるが、芳醇な果実感がジワジワと迫って来る。 酸にキーンな処は無いが、ダルでは無く、フラットで厚みを感じさせて呉れる。 こう云う酸味は小生も好きだ。 アルザスのリースリングって、こんなだったっけ？ ロックスオフなので、当然、ビオなのだが… アフターの引きは中々で、白の割には何時迄も薄く為らずに、フッと消えるイメージだ。
