今日のめじろ＠代々木 其の６５１ ― 2012/05/07 19:27:52
この週は金曜日はおろか、このワンタイミングしかない、と云うめじろの代々木本店。 開店前に力丸君と話すチャンスが有って、色々と情報交換(笑)。 日曜日の藤沢店の臨休は「無断」ではなくて、ホームページに掲載するタイミングが遅れ、開店時刻後に為って仕舞ったと云う事だった様だ。 オヤジさんの名誉の為に訂正して置きたい。
この日は、珍しく「特製」の醤油を御願いした。 味玉の代わりに焦がし葱を増やして、と我儘なリクエスト。 やっぱり、めじろの一杯は美味しい。 出汁を味わうタイプのスープは、若者には難しいと云う説も有るが、小生としては嫋やかな和風のめじろの味わいはとても好きだ。 チャーシューもメンマも、たっぷりにして貰った焦がし葱も以前からの味わいが保たれて居る。 此のテイストをひとりで守って居る力丸君の働きっぷりは、凄い。 八面六臂を越えるスーパーマン振りだ。 しかし、週休１日では、疲れが取れないよねぇ。 オヤジさん同様に力丸君の体調も心配なめじろで有る。 何時でも応援して居るからね。
ロックンロールワン＠横浜高島屋 其の６７ ― 2012/05/07 19:56:29
横浜高島屋での催事出店も最終日。 この日は日替の限定もアサインされて居ない。 ユウタとしては、前日の黒胡椒の作品の時に小生が来ると予想して居たようだが、ワインに流れて仕舞ったからねぇ。 で、この日はオフィスを早目に出て、オーダーストップに間に合う様に横浜へ向かう。 楽天の社員諸兄が、「ラーメン大賞を獲得した店！」とか色々と蛮声を張り上げて宣伝して居る。 丁度、行列が途切れたタイミングだったので、ユウタの前に座り、「町田とは雰囲気が違うねぇ…」と苦笑い。
御願いしたのは「花巻」。 ショバ代が入って、町田よりも１０％程高目のプライス。 まぁ、フォト的には見る物が無い(笑)… だが、クオリティは其儘だ。 海苔の風味と２号ラーメンのコラボの結果は、何時もの様にとても美味。 この様なイベントでも本店とほぼ同じ味わいで提饗するには、別な技術が必要だろう。
皆さん、疲労困憊と拝察する。 其れでも笑顔が垣間見られるのは、素晴らしい。 本当に御疲れ様でした。
