今日の渦 其の415 ― 2011/12/01 01:01:00
ロックンロールワンへ伺う前に、渦の芳実オーナーへ「おめでとうメール」を打つ。 「ラーメン大賞」(TRY)の醤油部門で5位、味噌で6位を獲得したからだ。 「可也悔しいです」と彼らしい返事。 あら、「御目出度う」は仇に為るかも… で、彼は美味しいワインのボトルをミスり、グラスワインの乾杯だけに(笑)。 そう、やっぱりこの夜は、渦。 で、町田から本鵠沼へ「TRY梯子」。
この夜のビールは、グラスを小さくした。 そろそろ、日本酒に切り替える季節。 翌日は、もう最後の月が始まる。
セラーからラストのエル・マセットをピックアップし開ける頃に、ロックスオフからの補充が届けられる。 濃厚常連氏や呑兵衛Rさんも到着されて、店内は賑やかに。
頂いた摘みは、ヒナダレ。 何をか云わん、御所様推奨(自ら3皿喰べたと書いていらした)の逸品。
此方はTさんの御相伴に与った、鯛のカルパッチョ。 此は具材の良さと芳実オーナーの味付が見事にマッチして、美味。 ラーメンばかりで無く、サイドメニューが美味しいとTRY本でも御所様がコメントされて居る通りだ。
この日から、丼が変わった。 如何にも芳実オーナーらしい趣味の良い器だが、特に味噌ラーメン用の丼が好きだ。(フォトでは良く判らないが)
で、この夜は味噌ラーメンを御願いした。 6位に入賞した味わいは流石だが、渦の味噌ラーメンには独特の風情、味わいが有る。 味噌らしい味噌ラーメンでは無いのだが、此を頂くと此が味噌だと納得させられる。 適度な甘さに辛味が溶けて、何処かに少しのエスニック感。 大振のチャーシューとメンマが花を添える。 やっぱり、味噌ラーメンは斯く有りたい。 Rさんは、ピリ辛の味噌。 うん、其の選択肢も良いねぇ。 次回は、日本酒にピリ辛味噌かな。 冬渦の御楽しみだ。