京都銀閣寺ますたにラーメン@日本橋 78回目2011/10/20 23:23:00

西尾さんのバースデイを寿ぎに霜降に向かう心算だったのだが、そんな時間に余裕が無く、久し振りに日本橋の「ますたに」に伺う。 以前は毎週伺って居たのだが、今回は実に10ヶ月振りだ。 知らない御顔のスタッフばかりに為って居たが、「固目40秒、後は普通で」迄は云えたのだが、「ライスは?」と訊かれて仕舞った。 そうだ、「御飯は要りません」と云い忘れたのだ。

京都銀閣寺ますたにラーメン@日本橋 78回目
う~ん、変わらぬ味わいだね~ こんなに背脂が多かったかな? 次回は「少な目」で良いかも知れない。 とても美味しいのだが、何処かで騙されて居る錯覚に襲われる味わいだ。 たっぷりの葱にパキパキした固目の細麺を絡めると醤油の味わいとマッチして、好みだね~ 最後にスープの表面を吹いて、背脂を避けて、2,3口… もう、止めて置こう。 久し振りに頂いたが、亦、騙されに伺いたい物だね。