燦燦斗@東十条 其の1352011/10/19 23:23:00

週末には御所様と伺う事にして居る、燦燦斗。 待ち切れずに水曜日の昼に伺う。 店内はやや暑くて、秋の空気を扉から招いて居る。 良い季節に為った。

燦燦斗@東十条 其の135
平日に伺った時は、大抵はラーメン。 この日も普段と変わらない後藤さんの味を楽しんだ。 燦燦斗のテイストは振れが殆ど無い。 季節や素材、色々なファクターの変化の中で変わらぬ味を提饗するには、御苦労も多い事だろうと拝察する。 この濃厚な魚介豚骨のスープに浮かんだ貝割や葱を太麺に絡めて頂くのが大好きだ。 少しだけ葱っぽさを残して有る処が、小生の好みだ。 其れに白胡椒を少し加えて、幸せ気分。 問題?はスープを最後迄、飲まない様に努力が必要な事だけだ。 では、亦、週末を楽しみに伺おう。