燦燦斗＠東十条 其の１２３ ― 2011/07/22 20:02:35
２週間前に御所様と御伺いしてから、暫く振りの燦燦斗。 丁度、満席と云うタイミングで、５分程待って店内へ。 新しい男性スタッフが入られたが、キビキビと小気味好いフットワークで、好感の持てる方だ。
彼に御渡ししたのは、ラーメンの喰券。 この日は前日程では無いが、真夏日には為らないと云う涼しい一日だった。 こんな日は燦燦斗のラーメンが疲れを癒やして呉れるのだ。 ２週間、否、３週間近くのインターバルで頂くとスープが五臓六腑に染み渡る。 白胡椒を振って頂く魚介豚骨の醤油スープの味わいは、小生の好みの極だ。 葱を絡めて太麺を啜るとスープと麺のコラボが更に際立つ。 厚めにスライスされたローストポークも変わらず至高の逸品。 貝割れやメンマも良い脇役として控えて居る。 やっぱり、燦燦斗の一杯は「ならでは」の味わいに満ちて居る。
