Collection of Essays by Claris Two

昼休みに「オリンパスプラザ東京」迄歩いて見た。　２０分、朝方の雪も止んで青空が覗き始めたタイミングなら、苦に為らない距離だ。　E-PL1 のホットシューカバーを失くしたので、１００円のパーツを買いに行った次第。　着いて見て驚いた、きびの神田本店から１分の場所だ…　と、云う事で４回目の訪問。　でも、前回は２００７年１２月２６日だから、３年以上の御無沙汰だった。（「通う」様な事を書いて居たにも拘わらず）　凪のスタッフだったマシューさんが店長をされて居る事は伺って居たのだが、漸く機会が巡って来た。　偶然だが、２００７年１２月２５日の記事には、マシューさんと Hideki さんの着包ツーショットのフォトが掲載されて居る。

昼休みなので満席だが、行列は出来て居なかった。　扉を開けた途端、厨房の奥から小生の名がコールされる。　確り覚えて下さって居た様だ。

３年前と同じく「チャーシューそば」を御願いした。　小梅がふたつ付いて来るのも以前の通り。　御握はマシューさんの御心遣い。
トラディショナルな正統派の醤油スープで、鶏や動物系の味わいが強調された小生好みのテイスト。　そうそう、こんなテイストだった。　少しだけテーブルの黒胡椒を振って、更に小生寄りにして見た。　細くてウェイビーな麺はノスタルジックな印象で、スープとの相性が凄く良い。　「支那そば」を標榜するだけの事は有る。　沢山のチャーシューは柔らかくて、醤油の風味がきっちり付いて居り、美味しい。　この味わいがスープに良く溶けて居る。　海苔、菠薐草、メンマ、半分の味玉。　５０円値上げされて８５０円に為って居たが、コストパフォーマンスは抜群だ。　「支那そば」とはこう云う一杯を云うと納得させられた一杯。
マシューさんが気を遣って出て来て呉れたが、相当に美味くて驚きました、と短い会話だけで失礼して来た。　うん、亦、来よう。

其れにしてもテーブルが暗くて…フォトが撮り難い。