西尾中華そば 其の１４１ ― 2010/08/09 20:37:54
金曜日に仕込んで、土曜日から提饗された西尾さんのカレーラーメン。
未だ残って居るだろうか？ 西尾さんが仰るには月曜日なら何とか、との事。 で、昼休みに移動時間を重ねて、遣って来た。 大粒の雨が降ったり、止んだりと嫌な天気だ。 気温こそ、２８度と久し振りに真夏日には為らなかったのだが、蒸し暑い事この上ない。
この日からは、この週限定の「地鶏と鯵煮干の冷や冷や～生姜の香り～」も提饗開始に為るので、早めに伺ったので、余裕のＳＰ。
西尾さんが直ぐに造って下さったカレーラーメンは、何と冷たい！ 此は吃驚、ホワイトソースで飾った一杯は冷やしカレーラーメンだったのだ。 タップリ掛かったカレーの味は、不思議な美味さだ。 大体、冷たいカレーと云う処で、理解不能な判らない感じに為って居るのに… この温度なので、香りはそんなに立たない。 拵えて居る時は、店中カレーでしたと西尾さんは笑うが、３日間寝かせたカレーは複雑なテイスト。 もっと煮込みたかったと仰る西尾さんだが、充分なコクが出て居る。 特筆すべきは、牛肉の多さだ。 こんなに入れて、７５０円で大丈夫かと心配に為って仕舞う。 先日の時雨煮用の肉も足したとの事。 豪華なビーフカレー。 乗せたパセリが地味に効いて居て、名脇役。 マサ配合麺にこのカレーが絡むと非常に好みだ。 うーん、冷やしカレーか… 汁無しタイプは初めてだな。 カレースープに浸った冷たいカレーラーメンは何度か頂いたが、こんなに普通の濃度のカレーが掛かった麺は初めて頂いた。
この日から提饗の鰺煮干の冷え冷えを頂きに、亦改めて参上しよう。 …え？ 「かけ二郎」って？
