Collection of Essays by Claris Two

カイケン・ウルトラ・カベルネ・ソーヴィニヨン／モンテス S.A.　アルゼンチン　メンドーサ
2006 KAIKEN ULTRA CABERNET SAUVIGNON / MONTES S.A

代々木のめじろで、祐貴社長が試作したリエットをワインで頂こうとセラーを開けて、残り少なく為ったボトルの中から選んだのが此れ。
智利（チリ）で大成功を収めたモンテスが、隣国の亜爾然丁（アルゼンチン）のメンドーサに乗り込んで造り始めたのが、「カイケン」。　カイケンとはパタゴニアの雁の種類で、アンデス山脈を飛び越えるそうだ。　このカベルネ・ソーヴィニヨン（９６％）は、樹齢５０年以上の葡萄から造る。　因みに４％のマルベックを含む、アッサンブラージュ。　ネットでの露出も少なく無いが、「ウルトラと書かれた、スーパーアルゼンチン」等と訳の判らない広告は、止めて頂きたいものだ。
濃ゆい色をして居るが、ブーケは未だ若い印象だ。　黒ではなくて、赤系の果実のブーケは、ＶＶのＣＳにしては穏やかだ。　彼の国ではこう育つのだろうか？　しかし、口にすると、やっぱり、パワーは充分だ。　アルコール感も有るが、深みは然程では無い。　タンニンは滑らかだが、もっと存在感が有っても良いだろう。　パワフルなんだけれど…　要は「未だ早い」のだ。　数年とは云わず、１０年や其処ら経ってから、飲むと結構、一変して居ると思うのだが、このボトルを１０年寝かせて飲む、奇特な御仁が何れ程いらっしゃるか…　其れが問題でしょう。
尚、肉のラード煮をペーストしたリエットとの相性はとても良い。

ピエール・ブレ　シャンボール・ミュジニー
Pierre Bouree Fils Chambolle-musigny 2002

西尾さんの処を出た後、真っ直ぐ帰るのも能が無いと、Ｎちゃんを誘ったのは、東京駅近くの「ヴァン・ドゥ・ヴィ」。　１年位前に一度伺った記憶が有るが、地下道で辿り着く自信が無くて、傘を差して地上からアプローチ。　ビジネス街の喰堂見たいな御店で、ランチタイムはカレー屋さんの筈。　帰宅の便が良いのとリーズナブルな値段を記憶して居たが、ワインリストを見ると確かに東京駅近傍のワイン・ダイニングとは思えない様なプライスだ。　ま、壁一杯にボトルが飾って有るけれど、ムードの有る御店とは云い難いから、まぁ、そう云う路線なのだろう。
ふたつのグラン・クリュや「レ・ザムルーズ」は、ボトルを見た事しか無いが、小生にしては珍しく、シャンボール・ミュジニーを選択。　村名のボトルで、ネゴシアンはピエール・ブレ。　近くの壁には、其の１９８６年のジュヴレ・シャンベルタンが飾って有る。　エチケットを見ると、本拠地は此方の様だが、ワイナリーはシャンボール村に有るそうだ。

元気の良い小母様ソムリエールが、ドーンと用意して呉れたピノは、とても奇麗な色をして居る。　美しいと云うよりは、奇麗でチャーミングな色合い。　ブーケはやや酸味を感じるストロベリー。　実（まこと）に、色合いに見合った香りだ。　普段口にしないタイプの赤だが、フレッシュで、２００２年ヴィンテージとは思えない溌溂感が有る。　シャンボール・ミュジニーと云えば、「世界で一番エレガントなワイン」と称されるが、其れと共にピチピチと華やいで居る。　恐らくはこの弾ける酸味由来の若々しさなのだろうが、素敵だ。　同時にこの土地特有のミネラル感が切れと云うか、輪郭をシャープにも整えて、澄み渡ったイメージを齎す。　此れ以上、石灰質を感じさせてはいけない、と云うピーキーさも感じられて、愉快。　下手なヴォーヌ・ロマネやジュヴレ・シャンベルタンは、ややもすると押し付けがましい事が有るが、此れには全くそんな気配が無い。　コイツは飲み頃ピッタリで、美味かった。　Ｎちゃんにも気に入って頂けた様で、良かった。　下世話な話で恐縮だが、このプライスで頂けると為ると有難味が増すね。　ん～、「レ・ザムルーズ」を飲んで見たく為ったなぁ…

タイユヴァン　ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　ル・グラン・キュヴェ
TAILLEVENT Beaujolais-Villages Nouveau La Grande Cuvee 2008

この春は呆れる程、寒い日が多かったが、冬の間に寒い部屋の隅に転がして置いたワインをセラーに収納しようと整理を始めた。　やっぱり、もう１台セラーが必要かな…等と思って居ると最下段に黒い蝋でシールされたボトルが…　ひゃぁあ、忘れて居た。　タイユヴァンのボジョレ・ヌーヴォーの黒（ル・グラン・キュヴェ）。　其れも一昨年のボトルだ！　確か、５００本とか其の程度の生産数で、此れ以上は贅沢に造れないと云う、ボジョレ・ヌーヴォー。　勿論、日本でしか売れない。　何処の仏蘭西人が、ボジョレ・ヌーヴォーに１万円を超える金額を払うか…で有る。　そんな余り賢く無い日本人の一人として購入したのだが、其れ以上に小生は阿呆だった様で、１年半も忘れて居た。　２００７年は、確かに飲んだのだが、このボトルは娘が帰ったら飲もうと思って、其の儘に為って仕舞ったらしい。

で、開けて見た。　蝋でシールされた栓を抜く時は、最後に蝋がボトルに落ちない様に気を使う。　蝋を落としてから抜いた事も有るのだが、やっぱり、恰好が宜しく無い。　蝋の上からブスリとスクリューを挿して、おぉ～と開けるのがスマートだ。
テイスティンググラスに注ぐとガメイの色はして居ない。　もっとダークに濃い。　最早、ヌーヴォーでは無いが、屹度、温度的にはやや低目程度だろう。　スワーリングしてもブーケは弱い。　この時点でやっぱり…気分だが、口に含むと、初口の酸味は結構強くて、其処だけは、ヌーヴォーっぽい。　だが、薄っぺらなテイスト。　唯のボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーなら、こんなもんかい…で、済むのだが、何しろ、タイユヴァンのル・グラン・キュヴェだ。　…駄目ね。　華やかな御嬢さんにも妖艶な小母様にも為れずに、中途半端で魅力に乏しい。　あ～、先日のドミニク・ローランもそうだったが、やっぱり、ボジョレ・ヌーヴォーは、解禁日に飲むべしと猛省。